近日,工布江达县市场监管局依托“市监先锋服务人民”党建品牌,组织志愿服务队开展火锅类餐饮专项检查。
此次行动对县城15家火锅及相关餐饮经营主体实施拉网式排查,重点聚焦食材来源、储存条件、加工流程、锅底配料及食品添加剂使用等关键环节,细致核查食材采购票据与检疫证明,排查非法添加、“回收油”等违规行为,同时督促经营户严格落实餐具消毒、“明厨亮灶”等食品安全要求。
检查过程中,执法人员同步开展食品安全普法宣传,向经营户讲解《食品安全法》核心条款,指导其规范建立经营台账,并向消费者发放科普手册,普及食品安全维权知识,针对检查中发现的索证索票不全、仓储管理不规范等问题,已现场督促完成整改。
工布江达县市场监督管理局副局长白玛群宗表示,下一步,工布江达县市场监管局将以保障人民群众“舌尖上的安全”为核心,持续加大对全县餐饮行业的日常监督管理力度,聚焦食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节,严厉打击无证经营、超范围经营、使用过期变质食材等各类违法违规经营行为,不断压实餐饮经营主体责任,坚决筑牢食品安全防线。
