为强化校园食堂安全管理,守护师生“舌尖上的安全”,近日,米林市开展中小学、幼儿园食堂安全管理人员能力提升培训。此次培训为期7天,采用“线上+线下”双模式开展,米林市中小学、幼儿园食堂安全总监、安全员及相关负责人共90余人参训。
培训会上,工作人员围绕食堂食品安全监管规范,从食材采购、加工制作到食品留样等方面讲解监管要点;聚焦食堂卫生防疫与健康管理,围绕消毒流程、人员健康监测等内容,传授科学防疫知识;针对食源性疾病预防与应急处置,结合案例剖析风险点,讲解快速响应、有效处置的方法,切实落实指导培训职责。期间还组织参训人员实地参观食堂,直观掌握实操标准。
