近日,波密县倾多镇栋曲村中式烹调师中级技能培训圆满结业。
据了解,本次培训为期30天,课程内容紧贴乡村餐饮场景,不仅系统教授了刀工技法、菜品烹制、特色面食制作等核心烹饪技能,还增设食品安全管控、乡村餐饮接待规范等实用管理知识,全方位提升学员的餐饮服务综合能力。
培训期间,学员累计完成实操菜品500余道,人均实操菜品近20道,通过高频次实操练习,快速夯实烹饪基础、提升实操水平。
本次结业考核采用日常考勤与现场实操相结合的综合考评方式,围绕刀工技艺、菜品成品质量、操作规范、卫生标准等多个维度严格打分。经过系统化、专业化的培训,全体学员顺利通过考核,熟练掌握了中式烹调基础技能和乡村餐饮接待技巧,实操能力实现质的提升,为乡村餐饮、民宿产业发展培育了本土人才。
